alles rond bier, proeven, combineren
De bladeren vallen massaal van de bomen en het regent vaker dan het droog is. Kortom: tijd voor bockbier! Ik proefde twee chocoladebocken: Uiltje Life’s Like A Box Of Chocolates en 100 Watt Bye Bye Summer. Uiltje Life’s Like A Box Of Chocolates Uiltje heeft dit jaar twee bockbieren gebrouwen: het avontuurlijke Apfelstrudel Doppelbock en…
In 2012 is in Tokio een St. Bernardus-themacafé geopend. Speciaal voor die gelegenheid werd het bier Tokyo gebrouwen. Twaalf jaar later is het terug in een nieuw jasje, een prachtig vormgegeven blik, ontworpen door Jonas Devacht. Ook de receptuur is aangepast. Het resultaat is een kruising tussen witbier en saison, met de zachte smaak van…
‘s Werelds enige zuiver objectieve smaaktest. Daar staan wij voor. Michiel test Jaspers proefvermogen.
De bierbroers zijn naar het hoge noorden gegaan om vanuit het Groningse café De Koffer kerstbier te gaan proeven.
Halloween is de tijd om langs de deuren te gaan en snoep op te halen. Heb je daar nu geen zin in, drink dan met ons mee!
Het ultieme herfstige voorgerecht is erg lekker met een… zomers bier: een saison! De peper in het bier past mooi bij de paddenstoelen en het citroengras contrasteert met de romige ragout. Het recept met bijpassend bier vind je hier.
De Franse klassieker onder de Franse klassiekers… En laat die nu uitstekend combineren met een herfstig bokbier. Het recept met bijpassend bier vind je hier.
Mosselen… heerlijk met witte wijn of cider natuurlijk. Maar ze zijn minstens zo lekker en verrassend met bier. Wij testten er twee: Hoegaarden witbier en Westmalle Tripel. Het recept en resultaat van de test vind je hier
Bier drinken kan iedereen, maar proeven? Dat is een vak apart.
Witbier en Weizen… Wat is nu precies het verschil? Jasper legt het uit aan de hand van twee bekende bieren van deze soorten.